浓润牛奶酱
准备工作:
牛奶:40克
糖:1克
玉米淀粉:3克
步骤:
把牛奶,糖,玉米淀粉混合均匀。因为玉米淀粉很少,不会起小疙瘩,所以不用过筛。
在此期间烧一锅开水,水开后关中火。等你的牛奶糊调好之后,放进开水里,用勺子不断搅拌。如果你是用电磁炉水可能会蹦,那么先关到小火一下,再开到中火就没事了。
搅拌到你想要的浓稠度就好了!我这个浓稠度大约搅拌了两分钟。
凉了之后会更稠一点。无论是空口吃,抹面包都是一股奶香味!第一口可能尝不出来,后面几口就超级香了!
温馨提示:
糖可以按自己口味更改。一定要隔水加热!如果不隔水加热可能会有很多小疙瘩。不过即使隔水加热也有可能会有小疙瘩。跟过筛没关系,加热不匀的原因。
有一天做牛奶小方时突发奇想把还没冷藏的浓稠液体抹在了面包上,然后满嘴的奶香味!这也太好吃了吧!于是改进了一下分享出来。糖可以按自己口味更改。我的份量少可以翻倍做,不过加热时间也会长。
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