年夜饭📌凉拌豆腐皮
准备工作：
豆腐皮：2张
小香葱：几根
红美人椒：1根
盐：少许
蒜：5瓣
香油：几滴
步骤：
准备好所需食材
豆腐皮切成长短粗细均匀的丝，大约长度18cm，
锅烧，开下，加一勺盐，焯2分钟，再准一盆，焯
接着把小香葱的葱叶也放入热水中焯一下，这样用来绑豆腐皮丝的时候，不容易折，拿一把豆腐皮丝（12根为一把）折叠起来，然后用葱叶系好，
全部系好，进行摆盘装饰
再调个碗汁，瓣用压器压碎，然后倒入清水，加入适量的盐，过10分钟后，过，只要汁水，再在汁水中滴几滴香油，如果味道淡，可以再加入盐调味，放一边备用
成圆的形状（尽量圆，不圆，三角的，的，的！）的，像花心一样，
最后把香油蒜汁用小勺浇在豆腐皮丝上，
大鱼大肉之后，来一口这个，清口！
这道凉菜就完成了，特别清新、爽口！
年夜饭要做起来操作简单。
清香爽口的香油蒜汁豆腐皮超市里买的豆腐皮，切成粗细均匀的长丝，特意用尺子量了一下（豆腐丝的长度约为18cm，太短不好操作，调汁非常简单，只用香油蒜汁盐，口感和味道，却岀奇的好，而且还很爽口！
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