❗手揉版❗金大旺绵绵棉吐司🍞超级柔软拉撕🔥
准备工作：
高筋面粉：200克
低筋面粉：50克
细砂糖：36克
鸡蛋：30克
酵母：3克
盐：3克
奶粉：12克
牛奶：40克
炼乳：15克
水：78克
黄油：32克
步骤：
1我这次用的方法是水合法做的，下一篇我会专门写一篇比较详细的发出来分享。2取出面团加入酵母，揉融合后加入黄油继续揉出膜。3揉出膜后盖保鲜膜放置温暖地方发酵至两倍大。4用手指头戳下去不回缩就是发酵好了。
5一发好以后，取出面团排气，把面团平均分成4份，揉圆松弛15分钟(盖保鲜膜)6擀成长牛舌状，卷起来，放进吐司模具准备第二次发酵。
7第二次发酵可以放烤箱发酵也可以放室温发酵，不过要放在温暖的地方发酵。8发到八分满，烤箱180度预热，烤30分钟。松软拉撕的绵绵绵吐司就做好了，超级喜欢的，差点一个人就吃完了一整个
温馨提示：
1、牛奶的多少跟自己面粉的吸水性有很大关系，可以根据自家的面粉多放或少放。2、二发的时候，如果是冬天的话，发酵比较慢，可以放进烤箱，旁边放一碗温水，会加速发酵的。3、烤箱的温度和时间是根据自家的烤箱脾气来着，仅供参考
本来想做基础吐司的，但是被别人安利了这款金大旺绵绵棉吐司，真的超级松软拉撕，回弹效果特别好，秒杀基础吐司还有面包店的吐司
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