松软可口,入口即化的抹茶马芬蛋糕,小白也能做出好味道!
准备工作:
蜜红豆:180克
牛奶:70克
无盐黄油:120克
细砂糖:90克
低筋面粉:180克
生鸡蛋:2个
炼乳:30克
抹茶粉:15克
发酵粉:4克
食用盐:适量
步骤:
提前准备蜜红豆(干红豆侵泡一夜以后,放进锅内煮开,捞出后沥干水分,放进白糖冷冻腌渍一天)
变软的无盐黄油和细砂糖一起放进厨师机内搅拌匀称。
分2次添加2个生鸡蛋进行搅拌。
在烘焙抹茶烘焙马芬蛋糕时,必须经过许多搅拌的流程,可以利用厨师机和打蛋器来处理。
拌好后再混和筛入低筋粉、抹茶粉、发酵粉和盐。
拌至面团无干粉后,在倒进炼奶,再次拌匀。
再倒进牛奶,搅拌均匀,最终用刮板翻拌一下。
把面糊舀入磨具中,共12个,表层再将红豆撒在表层。
打开电烤箱180度,烤20至25分钟就可出炉。
刚烤好的马芬蛋糕是很香的哦!
冷藏的风味也很美味!
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马芬蛋糕是蛋糕烘焙里作法非常简单的一类,可味道却非常美味。看上去漂亮又精巧,用来当下午茶很适合。蛋糕口感能够依据自身爱好随便替换,本期分享的是用宇治抹茶和红豆来做的马芬蛋糕,非常甜蜜可口!家中小孩子假如偏食的话,做为零食吃也十分适合哦!
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