红烧上海素鸡

红烧上海素鸡

准备工作：

素鸡：2个

酱油：3勺

糖：1勺

蚝油：2勺

盐：小半勺

葱姜：适量切段

步骤：

素鸡切片

准备锅，一碗冷水，一个盘子上面放厨房纸吸水用

素鸡放到油锅里炸一会，再动，要不然容易粘筷子，粘锅

翻面炸，炸完的过冷水

从冷水碗里捞出

都要炸完

配料之后加入2倍调料的开水，搅匀

爆香葱姜，

加入素鸡，加入调料水

出锅，感觉跟吃肉一样

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