白菜豆腐咕咚咕咚锅
准备工作：
大白菜：500克
嫩豆腐：2块
肉沫：200克
薯粉：100克
香菇：10朵
猪肉丸：10个
盐：适量
生抽：1勺
蚝油：1勺
生粉：适量
油：适量
步骤：
薯粉一小扎
用热水泡半个小时
嫩豆腐一块切成八小块
切好摊着沥水
香菇一部分切丁用来拌肉沫。一部分切片，煮着吃。一部分切花刀用来装饰，这个也可以省略。
肉沫剁好后和香菇丁一起搅拌均匀
香菇猪肉沫里放适量盐，生抽，蚝油，生粉，喜欢蒜香还可以加入一瓣蒜泥，朝一个方向搅拌均匀备用。
大白菜一棵，约500克
洗干净后用手掰成小块
本锅难度系数最大的部分来了——酿豆腐，用虎口捏住一块豆腐
用筷子夹一个
夹适量肉沫放在豆腐上
用筷子把肉沫塞进去，这就酿好了一个，一开始可能会弄坏一两个，多酿几个就好了，实在手残可以不用酿，豆腐直接煎，肉沫直接做成一个个肉丸子直接煎，一样美味。
热锅冷油，底部朝上煎，煎的时候撒少许盐。
煎到金黄后反面继续煎，煎好出锅备用，肉沫多了一些，还酿了几个小藕夹_
准备一个干净的砂锅，大一些，把大白菜和香菇都放进去，倒入一碗水，不用担心糊锅，后续会出许多水，也不用担心装不下，煮一会后蔬菜都会塌下去的。
盖上盖子煮开。
慢慢的塌下去了。
煮蔬菜的时候，把泡好的薯粉剪短些，吃起来方便。
水开后，空间有了，把薯粉倒入一起煮，这时候加入适量食用油和盐，煮个底味。
再放入猪肉丸一起煮。
把酿豆腐放进一起煮，放入适量生抽，蚝油调味，水开后，中小火咕咚咕咚10分钟，可以上桌享用啦！
咕咚咕咚，热气腾腾，吃一碗，浑身舒坦！
温馨提示：
咕咚咕咚锅，食材不限于上面那些，自己喜欢什么就放什么。
今天是2021年的第一天，受寒潮影响，这个元旦节冷得不要不要的，不想出去浪，那就在家煮个热气腾腾的咕咚咕咚锅吧
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