香橙蛋糕
准备工作：
鸡蛋：3个
黄油/无味道植物油：35克
奶油奶酪/希腊酸奶：45克
糖/代糖（可以一部分替换为蜂蜜）：80克
薄皮橙子：1个
盐：1克
低筋面粉：250克
泡打粉：10克
香草精（可省略）：几滴
黑巧克力（可省略）：适量
步骤：
首先，将一个橙子切成八瓣，去掉头尾，果核以及中间白色部分。如果皮偏厚的建议把表面橙皮削下来，去掉中间白色部分不要，避免苦味太重。
然后把鸡蛋，糖，油，酸奶，橙子（皮加肉，（我还放了1/4个柠檬皮，盐全部放入破壁机打碎。到没有大块明显橙皮为止，最好保留一些可见的小橙色颗粒。
模具抹油抖粉或者直接铺上烘焙纸，烤箱预热170
往搅拌均匀湿性材料中加入250g面粉（我等替换了20g榛杏仁粉，可参考）和10g泡打粉，翻拌均匀（避免过度翻拌）和，最后可以根据面糊状态（提起刮刀会缓慢坠落）面粉，10g-
在面糊表面撒上一些黑巧克力碎快丰富口感。（这一步可省略）
入烤箱，17035-40分钟，表面上色即可。
放入容器，室温下保存即可
温馨提示：
趁热吃或者放凉食用口感都很不错。介于蛋糕与面包之间。松软而充满果香。整个家都是香橙的味道适合有破壁机但是没有打蛋器的烘焙入门厨友：）
橙子复活了
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