皮蛋瘦肉粥 配芹菜 鲜美清香 电饭煲/铸铁锅版本
准备工作：
里脊肉：100克
皮蛋：2个
大米：2杯
清水：米：水=1:8
姜：2片
盐：适量
料酒：1大勺
生抽：1大勺
白胡椒粉：适量
中国芹菜：1根
麻油：1大勺
步骤：
我先用了电饭煲的煮粥功能把粥煮好，这样不需要看着锅。然后转移到铸铁锅中加入其他食材。也有其他食谱说是直接把食材加到电饭煲中用余温煮熟。
猪里脊肉切丝，加盐，白胡椒粉，料酒生抽，姜丝，拌匀腌制15分钟
芹菜一根切丁，叶子切碎
把腌好的肉丝，芹菜梗先放入拌匀，煮两分钟，最后拌入芹菜叶和切丁的皮蛋。加适量盐和白胡椒粉调味，最后淋一些麻油。
配了韩国泡菜kimchi
也可以撒上白芝麻，海苔碎等
非常简单的皮蛋瘦肉粥，瘦肉和芹菜荤素搭配，加上皮蛋的鲜美，适合做早餐或是清淡的晚餐。食材：4人份烹煮时间：电饭煲煮粥功能1.5小时或者铸铁锅30分钟
本文整理自网络，侵删！
