第一次做巧克力慕斯，口感还不错～
准备工作：
淡奶油：250毫升
牛奶：100毫升
奥利奥饼干（去夹心）：80克
细砂糖（奶油用的）：20克
细砂糖（牛奶用的）：20克
可可粉：10克
无盐黄油：40克
吉利丁片：2片（10克）
步骤：
材料提前称好
奥利奥把中间的夹心去掉
放进保鲜袋，用擀面杖擀碎它
为了方便分次吃，我直接分成两小餐盒
黄油隔水加热融化
倒进奥利奥饼干碎中
搅拌均匀，压实，盖好盖子放冰箱冷藏半个小时
牛奶加糖，小火加热至糖融化
融化好了，牛奶是温温的
分两到三次筛入可可粉，每次都搅拌到无颗粒
搅拌好的状态
吉利丁片剪成小片，放入冰水软化
再控干水分放入可可糊中，可可糊如果冷了，建议再加热至温温不烫手的状态，不然吉利丁片很难融化
搅拌至完全融化即可
淡奶油加糖
打发至有纹路但依然是流动的状态
把可可糊分2次倒入淡奶油中，用翻拌手法拌匀
颜色一致就好啦
取出刚刚的奥利奥碎，倒入可可奶油糊，表面抹平（我抹得比较随意，大家凑合哈，盖好盖子，冰箱冷藏4小时以上
取出筛上一点可可粉
勺子舀着吃就成
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