TOKIT多功能料理机｜蔓越莓乳酪面包
准备工作：
高筋粉：200克
耐高糖酵母：3克
细砂糖：30克
盐：2克
鸡蛋：1枚
牛奶：80克
无盐黄油：20克
奶油奶酪：100克
干蔓越莓碎：60克
细砂糖：25克
步骤：
准备好食材原料
碗中放入100克奶油奶酪和25克细砂糖隔热水软化，加60克干蔓越莓碎拌匀备用
将200克高筋粉、30克细砂糖、2克盐、3克酵母放入主锅中，盐不要和酵母放在一起
再加入1枚鸡蛋、80克牛奶，以揉面模式运行8分钟
加入20克无盐黄油，继续以揉面模式运行8分钟
取出面团，在案板上摔打1分钟，取一块面团，能拉出薄膜即可
放入大碗中，包上保鲜膜30发酵60分钟
取出发酵好的面团，压扁排气，等分成4份，揉圆，包上保鲜膜松弛15分钟
取1个团，取，翻折向下收紧
捏紧接口处，揉成橄榄型，放到烤盘上38再次发酵30分钟
取出发酵好的面团，撒上面粉，割包，放到烤箱中180烤18分钟
完成
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