简单易学又好吃的奶酪蛋糕🍰
准备工作：
奶油奶酪：150克
鸡蛋：3个
低筋面粉：20克
细砂糖：60克
牛奶或酸奶：80或90克
柠檬汁：4滴
玉米淀粉：8克
奶油：75克
步骤：
奶油奶酪、酸奶和奶油隔水融化搅拌
搅拌成如图无颗粒状态
加入三个蛋黄搅拌均匀
准备白砂糖
三个蛋白准备好
加入柠檬汁几滴
蛋白中分三次放白糖打发到如图白霜
蛋黄混合液中筛入低筋面粉和淀粉搅拌均匀
分两次加入蛋白霜搅拌均匀
放入六寸蛋糕模具
150度烤75分钟，观察表面上色后可以加锡纸盖上。烤好后烤箱开一点小缝隙自然冷却半小时左右脱膜。
放入冰箱冷藏4小时
切开尝尝，和买的奶酪小蛋糕味道没什么不同哦
重阳节是妈妈的生日，自从大学离开家就很少陪她过生日，不能亲自陪她，试做了这个奶酪蛋糕遥祝亲爱的妈妈生日快乐
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