巧克力慕斯
准备工作：
牛奶：200克
淡奶油：100克
蛋黄：2个
糖：30克
吉利丁片：10克
黑巧克力：50克
淡奶油：100克
糖：10克
好时巧克力酱：70克
吉利丁：4克
可可戚风蛋糕胚：1个
步骤：
牛奶加淡奶油，放锅里煮至刚刚沸腾，刚刚有小泡，关火。
蛋黄加砂糖搅拌。然后，牛奶糊倒入蛋黄糊中，一边倒，一边搅拌。
加入黑巧克力，搅拌均匀，加入吉利丁片。搅拌均匀.冷却，然后冷藏30分钟，成浓稠状。
淡奶油加糖打发，然后和前面做好的巧克力糊混拌均匀。
巧克力慕斯糊做好备用。
巧克力胚子修剪，稍小一点。
一层胚子，倒入一层巧克力糊。
巧克力酱加热，再加吉利丁片。
最后淋面酱倒入。冰箱冷藏保存4个小时。
吹风机吹模具外面，脱膜。
好吃的慕斯蛋糕做好。
6寸，巴黎可可老师配方。
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