圣诞树造型蛋糕
准备工作：
伯爵红茶蛋糕胚28x28金盘
①蛋黄：3个（约60克）
②红茶+牛奶：52克
③伯爵红茶包：2包
④玉米油：38克
⑤低筋粉：55克
⑥蛋清：5个（约170克）
⑦细砂糖：35克
抹茶白巧香缇奶油：提前一天制作
①淡奶油：160克
②抹茶粉：4克
③白巧克力：30克
步骤：
伯爵红茶先泡上焖一会，水不要太多。
泡好的红茶取约35克，加17克，在一起，加。
筛低筋粉，红茶茶末，混合均匀，混合均匀。
蛋清冷冻至边缘结薄冰状态，分三次加入细砂糖打发至中性偏干状态。
蛋白霜与蛋黄糊混合。
倒入金盘，刮板刮均匀。送入烤箱，烤箱中层上下160度，约2830分钟。
出炉后震出热气，立即拎出，盖上油纸晾凉。
晾凉后，刻出想要的大小。
做之前我画了个图，以4寸圆直径为底。分别是10cm、8.5cm、7cm、5.5cm、3.5cm。
打发提前一天制作的抹茶白巧香缇奶油。
准备法芙娜巧克力脆珠、雪花造型翻糖。
抹好面，放上装饰即可。
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