吃了30年腐竹，就服这做法，出锅后端上桌，吃完一盘家人还想吃
准备工作：
香菇：5朵
尖椒：1个
腐竹：4根
大蒜：2瓣
盐：5克
味精：5克
生抽：适量
老抽：适量
玉米淀粉：适量克
步骤：
尖椒用水清洗干净，去掉瓤，切成菱形块放在碗里备用
腐竹提前用水泡好，切成条状放在盆里
将香菇的根蒂切去，用水洗干净切成片，锅里加水，水开后将切成片的香菇放入开水中进行焯水
锅里加油，将蒜片炒出香味后，把尖椒和香菇放入，炒出香味
把腐竹放入，加入适量的水，加入生抽和老抽提鲜调色，中小火进行烧制
烧制入味后，加入少许盐和味精调好味，将玉米淀粉同水做成水淀粉，淋入锅中，变淋变搅拌，汤汁浓稠挂在菜上就可以了
把烧好的菜肴装在盘子里上桌配上米饭食用即可
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