巴斯克芝士蛋糕
准备工作：
奶油奶酪：250克
鸡蛋：1个
细砂糖：50克
淡奶油：120克
柠檬汁：10克
蛋黄：2个
玉米淀粉：10克
模具：6寸
海盐：1克
步骤：
在开始之前一定先预热烤箱220度，这一步很关键，把所有原材料放入主锅，直接设置2分钟37度，度4将奶酪糊打好。再继续1分钟度度3打好。
这里我使用的是如图所示的代糖，因为这款蛋糕是可以生酮人士吃的，加代糖也很棒！如果没有，加细砂糖
调好的奶酪糊加入10克玉米淀粉，15秒钟速度反转3，混合的非常的均匀。
烤箱设置220度，上下火，种下层烤20分钟左右，180度，再烤15分钟。简单美味的巴斯克蛋糕就做好了，建议冷头以后放冰箱冷藏一晚上，口感最佳。
温馨提示：
注意烤箱温度，有的烤箱温度非常的高，千万不要烤过，烤糊了哟
用小美做巴斯克简直无敌，全部材料混合放烤箱即可，今天是我女儿过生日，奶油蛋糕吃腻歪了，试试芝士蛋糕吧！
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