客家蛋饺

客家蛋饺

准备工作：

鸭蛋：或者鸡蛋

肉馅

酱油

蚝油

姜末

植物油

盐

胡椒粉

生粉

白糖

步骤：

肉馅调好

蛋放少许盐打成蛋液

热锅放入油少许，待油热后，放一勺蛋液煎成蛋皮，放入肉馅，包好即可

煎好的蛋饺放锅里加入水和酱油少许，煮6到8分钟，起锅即可

温馨提示：

蛋饺包好后不用等到肉馅熟才起锅，两面黄后就可以起锅，最后再加水煮熟即可

蛋饺是客家菜里比较传统和经典的菜之一。做法简单，味道鲜美，营养丰富。

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