解忧的麻婆豆腐
准备工作：
豆腐：380克
土猪肉沫：150克
香菇丁：25克
香菇水：150克
葱花：5克
麻婆豆腐味调料：50克/包
腌制土猪肉沫的调料：
生粉：1勺
糖：1/2勺
酱油：2勺
耗油：1勺
步骤：
准备好豆腐切成1厘米立方块，麻婆豆腐味调料1袋50克（里面有2袋50克）。
肉沫要提前腌制15-20分钟，生粉1勺，勺，酱油2勺，耗油1勺，搅拌均匀备用。勺5毫升的量。
大蒜用刀拍扁，去皮，然后切成蒜沫，老母亲操碎了心哦，就怕然姑娘以后不会，所以啰哩啰嗦了。
干香菇洗净泡软切丁，泡的香菇水不要倒掉，一会可以用上，一切材料准备妥当。
以上图的顺序从左到右再到第二行哈热锅下油下蒜沫爆香下香菇丁炒香下肉沫翻炒加入香菇汁20毫升炒
调料出场，倒入炒香的肉沫中。。。
瞬间，熟悉的麻婆豆腐味来了，翻炒一下要放豆腐了。
因为我用的是老豆腐，就不焯水了，直接加入，然后倒入剩下的香菇水，大火收汁撒上香葱出锅。
香喷喷，开胃，请来2大碗米饭啦………
以前公司食堂的日料窗口基本上辣子鸡天妇罗这种菜品我都是默默走向其他窗口担心同事们说吃不上一吃不上就要想对策而逢二周出一次的麻婆豆腐默默无闻却被我心里称之为解忧的麻婆豆腐啊解忧啊你们懂的一大勺麻婆豆腐配米饭的那种满足感妙不可言想念了就自己动手做吧献给食堂运营委员会成员们特别献给运营委员会事务局局长祝你们都长胖胖哒不能瘦瘦了就说明伙食………安
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