椒盐豆腐鱼
准备工作：
豆腐鱼：500克
料酒：2勺
蛋清：1个
生姜：5片
蛋黄：1个
玉米淀粉：适量
面粉：适量
水：适量
步骤：
沥干水分的豆腐鱼，加入料酒，盐，生姜腌制1个小时
蛋黄，玉米淀粉，面粉，水适合调匀
热锅热油
把豆腐鱼裹上淀粉下油锅炸
炸至两面金黄，盛出，洒上椒盐就可享用了
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椒盐豆腐鱼
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