茼蒿乌鱼花豆腐汤
准备工作：
乌鱼花：一小碗（约350克）
豆腐：1块（约250克）
茼蒿：1把（约200克）
小葱：小半根
蒜：2瓣
步骤：
食材如图，乌鱼花去掉软骨洗净，眼睛墨汁都不用去掉。软骨在头下面分节处，探出一小块透明的细长条，揪出来扔掉
豆腐、茼蒿切小粒，蒜切末，葱切小粒
锅里一点点炝锅的油就够了，加入蒜末，滋啦滋啦出来蒜香味
倒入乌鱼花，划拉几下，快变红就加水
水没过乌鱼花即可
加完水就加入豆腐，不用等水开加2小勺盐，让豆腐入味加
水开了
倒入茼蒿茼蒿要等水开了再倒
水再次开了，关火
加入葱花
装盘鲜汤味道很美
温馨提示：
1.乌鱼花一定要先去软骨再洗净开始做汤，要不吃的时候超级麻烦
市场上的新鲜乌鱼花十块钱一斤，买块老豆腐，熬个汤，鲜美又有营养，超级快手的一道汤，冬天了做起来！
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