花生酱豆腐奶酪西葫芦面（一定要试试😆）
准备工作：
西葫芦：1根
虾仁：12个（看喜好）
鹰嘴豆：一把
蒜：1瓣
盐：适量
糖：一丢丢
酱汁：
自制花生酱：3汤匙
奶油奶酪：2汤匙
水豆腐：2汤匙
步骤：
用这个工具刨西葫芦面
虾仁用料酒和黑胡椒腌一下。蒜去皮去芽切薄片。鹰嘴豆提前用压力锅煮好（到口感软糯而不烂）
豆腐小火煮2min，沥干水。把酱汁部分的三个材料搅拌均匀顺滑。我做的花生酱没有加油所以比较稠，调好的酱汁是很粘稠的糊状
炒锅中大火加热，放一点橄榄油，煎蒜片和虾仁，至两面金黄
放西葫芦面翻炒到变软出水
加鹰嘴豆和1汤匙煮豆子的水，把酱汁用刮刀刮到锅里，所有东西翻拌均匀，然后加一点点糖和适量盐来调味即可
成品是这样的，类似“烩”的感觉，汤汁浓郁而且比较多（因为西葫芦面自己会出水，如果是意面就会吸干了）
温馨提示：
1全程用长筷子操作更方便2虾仁可以换成鸡肉或者白肉鱼块，或做成素的3如果没有奶油奶酪，可以用酸奶或牛奶，用酸奶的话就多加一点糖，用牛奶的话就不需要加煮豆子的水了4酱汁一开始会很难搅拌，因为水分主要来自豆腐，所以可以先把豆腐搅碎，再混合其他两样，会更快拌均匀5从煎虾仁到最后出锅大概10min6加入鹰嘴豆是作为碳水，如果同一餐又有搭配其他主食，可以省去，不过鹰嘴豆真的好好吃哦，建议不省略7方子有很多自由发挥的空间，期待你们的作品哟
“西葫芦怎么做都好吃”是的人生信条之一用像铅笔刀的小工具刨成面条状，是更有趣的存在今天做的sauce纯粹是“打扫冰箱”style主要的风味来源是无盐无糖的自制花生酱（姗胖的方子：https://www.xiachufang.com/recipe/1043229/，搭配了用剩的一点奶油奶酪和一小块水豆腐，非常creamy哦！一定要试试封面照片是早餐的一人分量，是下面用料做出来的1/2实际上正餐的话一人吃一个西葫芦做的面条是OK的营养搭配：蛋白质：虾仁、奶油奶酪、豆腐碳水：鹰嘴豆脂肪：花生酱、奶油奶酪：西葫芦更多营养&哦
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