春笋炒肉

春笋炒肉

准备工作：

春笋

五花肉

葱、姜

生抽、淀粉、料酒

盐、味精

步骤：

五花肉切片，加料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制15分钟

春笋去壳，洗净，切片

焯水去涩(水中加一小撮盐)

葱姜爆锅，五花肉炒至变色

加入笋片、少许盐和味精，中火翻炒均匀即可

当当当当春天的味道

温馨提示：

笋一定一定一定要焯水哦大概煮3-5分钟，可以去除涩味

「雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。宋]苏轼《浣溪沙·元丰七年十二月二十四日从泗州刘倩叔游南山》

本文整理自网络，侵删！

转载请注明出处：51吃游 » 春笋炒肉