藜麦轻食沙拉
准备工作：
藜麦：20克
苦菊：50克
鸡蛋：1个
橄榄油：3勺
醋：1勺
黑胡椒，海盐：适量
黑芝麻：2克增香
芝士：适量
步骤：
1.藜麦洗干净，多洗几遍，浸泡半个小时，换水煮开后小火20分钟，倒出滤干，放凉备用。我干重20克，煮出来有65克，可以吃两顿，冰箱冷藏放到第二天也没问题。
2.苦菊一小把洗净滤干，大约50克
3.煮鸡蛋切块
4.橄榄油和醋(没有高逼格的意大利黑醋，我用的镇江醋)3:1搅匀
奶酪条掰碎，撒上去，可以用你喜欢的其他奶酪，我家里正好有就放了
最后，找一个你喜欢的漂亮的沙拉碗，苦菊铺底，摆上切好的鸡蛋，藜麦，撒上芝麻，芝士碎，浇上油醋汁，撒点海盐和黑胡椒，一道早餐就完成了。
温馨提示：
这是一道开放式沙拉，添加的东西其实很自由发挥，酱汁可以用丘比煎焙芝麻酱，沙拉酱，我个人比较喜欢清爽低热量的，而且断糖中，所以选择油醋汁，另外鸡蛋可以改成水煮鸡胸肉丝，煎鸡胸肉，牛肉等等，蔬菜也可以自由添加小番茄，紫包菜，一切全凭你喜欢。
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