双色蒸菜
准备工作:
胡萝卜:1/2根
土豆:1个
香菜:2根
步骤:
食材准备。
土豆,胡萝卜分别刨成丝。
土豆反复冲水,然后摊开20分钟,让表面晾干。如果时间不够,可以用厨房纸沾去表面水分。在表面撒粉,让面粉均匀地附着在土豆丝儿上。
胡萝卜可以不用冲水,稍微凉一下,与土豆丝同样用面粉处理。
我用的是美的臻米饭煲,它里面有一个专门儿用来蒸的蒸格。取出蒸米的内胆,将蒸格放置在饭煲中。添加600ml水。
将两种菜放置在饭煲里。
选择的功能,默认25分钟,可以使用加减键,来增加或减少时间。分钟。
蒸好以后打开是这样子。
将两色蔬菜分别抖开。放置盘中。
用凉调汁儿浇上去即可开吃。
专门儿添加个凉调汁儿做法。这个凉调汁儿可以做各种凉菜,凉面。香葱根,蒜两瓣,姜两片都切末,辣椒片大勺,芝麻大勺放碗里,60ml油烧热倒入,然后加生抽两勺(30ml,香醋3勺,勺(15g,香菜切小,搅拌均匀即可。
温馨提示:
美的臻米饭煲,不只可以做脱糖米饭,也可以各种煲汤,蒸菜,都是棒棒哒。
蒸菜是一种比较清爽的吃法。春天槐花,榆钱蒸着吃都很鲜美,夏天花样就更多了,茼蒿,芹菜,茄子等都可以成为蒸菜的食材。夏天不想炒菜的时候,简简单单做个蒸菜,用凉调汁儿拌一下,非常清爽可口。我最常吃的是蒸胡萝卜和土豆。出去吃也会点它,实际做起来非常快手。
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