杏鲍菇炒肉
准备工作：
瘦肉：250克
杏鲍菇：1个
青椒：1个
淀粉：1勺
小米椒：1个
糖：少许
老抽：1勺
生抽：1勺
姜蒜末：适量
步骤：
瘦肉切片用淀粉和少许老抽腌制。杏鲍菇，青椒切片，小米椒切碎。
准备勾芡料汁。（少许生抽，糖和淀粉）
热油锅下瘦肉，加入姜蒜末爆炒盛出。锅底留少许热油，下杏鲍菇，青椒，翻炒后放入小米椒，炒熟杏鲍菇后放入炒好的瘦肉，翻炒均匀，最后勾芡，盛出。按个人口味，可加入少许食盐调味。
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杏鲍菇炒肉
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