芝士奶油焗蘑菇
准备工作：
白蘑菇：300g
白玉菇：150克
黄油：15克
面粉：15克
牛奶：100ml
淡奶油(没有可以用牛奶代替)：50ml
黑胡椒：适量
盐：适量
马苏里拉芝士：适量
步骤：
白蘑菇去蒂，白玉菇去根，把白蘑菇切成片状，烧一锅水把所有蘑菇放进去，焯出蘑菇水分，捞出备用
下面开始制作白酱，选一口厚底锅，小火加热至黄油融化，冒小泡以后少量多次加入面粉，防止糊底，搅拌至融合，
当面糊变浓稠时，先少量多次的加入牛奶和淡奶油，白酱制作完成后，再加入蘑菇，黑胡椒和盐【一定要先加牛奶和奶油！再加蘑菇！不能一起放也不能蘑菇先放】
烤箱提前预热200度，蘑菇装入容器，铺上马苏里拉芝士，放入烤箱烘烤5-8分钟，表面芝士变焦黄即可
温馨提示：
我个人觉得选择白蘑菇和白玉菇这两种蘑菇比较好吃，港丽餐厅里面也是选择这两种蘑菇，当然如果你想选择其他种类的蘑菇也是可以的。调味的时候比平时的口味稍淡一些，因为后面加了马苏里拉芝士会咸一些。没有淡奶油的话牛奶可以代替。
在港丽餐厅吃过这道菜，蘑菇这么做真的很好吃，奶香味十足。
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