好吃到爆的“叉烧包”
准备工作：
面粉：300克
干酵母：3克
温水：180
细砂糖：8克
玉米油：15克
瘦肉：200克
叉烧酱：1汤勺
淀粉：5克
生抽：1勺
步骤：
准备好材料
酵母放入温水中
放入白糖
搅拌均匀
面粉放入面包机中，倒入酵母水，开始和面。
倒入15克食用油。和面20分钟。
准备前腿肉约200克切丁。
下入一大勺叉烧酱
一勺酱油。
生粉5克
搅拌均匀腌制片刻。
将面包机中的面团取出放入垫子上。
揉长条，再对折揉，重复动作约，56分钟。
再揉成长条
切成等量的小剂子
用擀面杖揉成中间厚边缘薄的面包皮。
放入适量叉烧肉
包起来。
图中手法
包好。
锅中放入适量温水，不烫手为宜。放入蒸架包子，盖上锅盖
精置发酵至1.5.2倍大。发酵好的图片
水开后计时，大火上锅蒸15分钟焖1-2分钟即可。蒸好的成品图
成品图
云朵般蓬松柔软，叉烧肉鲜嫩美味。
超级给力的叉烧包。
温馨提示：
一次发酵时间不固定，根据湿度和温度而定。发酵至原来.1.5-2倍大即可上锅蒸。
距离上一次做叉烧包又是很长一段时间了，回味起叉烧肉的味道，我又开始捣鼓面粉了。。今天下午，就来安排上吧。叉烧肉馅也很容易调配，我选择的是前腿肉，切小块后加入叉烧酱，酱油，生粉腌制片刻即可。
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