鲜椒大脚菇
准备工作：
大脚菇：一小盆
鲜红椒：三个
火腿：10片左右
大独蒜：两个
熟猪油：一勺
菜籽油：适量
盐：适量
步骤：
美丽又美味（图片不是我拍的）
童话里的蘑菇（图片不是我拍的）
这张最漂亮（图片不是我拍的）
市场里的大脚菇，贩子说，她一朵一朵挑出来的，都是硬朗的，硬朗，即脚不空心
削掉根部泥土
洗干净的大脚菇
切片
火腿只用了四分之一
蒜片用了一半
辣椒切丝
熟猪油
1、先把辣椒焙干，备用2、内放适量菜籽油，炒腿片和蒜片3、放大脚菇，翻炒，放盐，这时大脚菇会出汁，变软4、放一勺熟猪油，翻炒3左右5、大脚菇汁收干，放辣椒丝6、翻炒
第二次炒的
温馨提示：
大脚菇才30元一公斤，比二师兄还便宜，基本无毒，是野生菌火锅里使用最多的，能让汤鲜美，不过，上千元的野生菌火锅里，本来多数都是小杂菌，有大脚菇就不错了。
大脚菇、又叫美味、白、山乌茸，通常红（见手青，又细分为粉红，粉黄，正红，丝绒红等，白（大脚菇，黄（黄，黑（黑，白大脚菇。度娘说：大脚菇，四大王”之一，中优秀品种，至今无法进行人工培育。它不仅营养值可以媲美冬虫夏草，且烹调后口味异常鲜美，吃惯肉类之外别样美味，真正不可多得美味佳肴。烧炒，则成菜口感舒畅，味道鲜美；煲汤，则香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、丰富营养与药值合而为一。对我家来说，大脚菇，又便宜又好吃，以前儿子在外地活，每年我们都要储藏不少，等他回来吃。
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