清炒丝瓜
准备工作:
丝瓜:2根
盐:小勺
姜蒜:切小片
白米醋:少许
糖:少许
步骤:
姜蒜切小片(提鲜用,可不放姜)丝瓜斜刀切0.3厚片(切薄易烂)
热锅下油放姜蒜片炒香放丝瓜,放一点白米醋(大火快炒,久了变黑)
开始变软后放盐放少许糖翻炒提鲜,关火出锅
温馨提示:
丝瓜的营养在皮上,尽量别切到肉放白醋为了防氧化变黑盐要后放,放早了易出水变黑最好当天买,现切先炒或切好泡着
本文整理自网络,侵删!
清炒丝瓜
准备工作:
丝瓜:2根
盐:小勺
姜蒜:切小片
白米醋:少许
糖:少许
步骤:
姜蒜切小片(提鲜用,可不放姜)丝瓜斜刀切0.3厚片(切薄易烂)
热锅下油放姜蒜片炒香放丝瓜,放一点白米醋(大火快炒,久了变黑)
开始变软后放盐放少许糖翻炒提鲜,关火出锅
温馨提示:
丝瓜的营养在皮上,尽量别切到肉放白醋为了防氧化变黑盐要后放,放早了易出水变黑最好当天买,现切先炒或切好泡着
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