拍黄瓜
准备工作：
黄瓜：1大根
蒜：适量
陈醋：适量
生抽：跟醋1：1
盐：适量
糖：适量
油泼辣椒：适量
辣椒酱：没有就不放
步骤：
黄瓜洗净，刀拍，切好
放入拍好的蒜
油烧热，冒烟的那种，然后泼在蒜的上面，蒜的香味就出来了
最后倒入两勺酱油两勺陈醋，糖，盐，油泼辣椒，辣椒酱。油泼辣椒，糖盐，不合适自行调整哈
搅拌均匀，嫩的黄瓜腌制半小时以上即可入味
腌制后黄瓜自己会吸出水份。关键的就是要有油泼辣椒。
温馨提示：
此方法还可以用来拌西兰花，豆芽，但是要煮熟可以拌鱼腥草拌木耳，木耳我喜欢焯一道开水吃不惯陈醋的可以用米醋
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