茄子肉包子
准备工作:
猪肉:克
酵母:克
面粉:克
糖:克
蚝油:勺
盐:克
酱油:勺
茄子:个
葱:根
洋葱:个
辣椒
黄豆酱
步骤:
茄子切丁,肉丁多放白肉,因为茄子吃油,油多才好吃,必须放俩辣椒,茄子和辣椒很配,不用担心,包子没有辣味,切点洋葱提味
起锅烧油,下洋葱,肉丁,小火炒出油,下耗油,生抽,老抽,白糖,必须必须黄豆酱,,最后在食量盐,然后下茄子翻炒几下,并不是为了让茄子熟,是为了让茄子吸收油,
最后凉凉,一定凉凉包,不然热陷包起来,包子面发起来,,就完蛋了,拿不起来了,,,
一个个软,香,白,诱人的包子出锅了,,因为菜陷翻炒了,所以开锅上气10分钟计算可以了,然后闷5分钟开盖,没用滤镜,白,软
没用滤镜,孩子们吃了3..4个,哈哈。吃多了,
温馨提示:
必须放黄豆酱,我用的海天豆瓣酱肉丁最好,肉末也可以必须放辣椒,为了更好吃
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