【北鼎珐琅锅食谱】杂蔬鱼片汤
准备工作：
【主打原料】
巴沙鱼：半片
番茄：1个
豆腐：1块
黄豆芽：50克
豆苗：50克
皮蛋：1个
咸蛋：1个
水：1000克
【辅料】
黄油：15克
大蒜：2瓣
【调料】
胡椒粉：小许
料酒：1勺
蚝油：2勺
步骤：
准备全部主料。
皮蛋咸蛋切丁，大蒜切碎，豆腐番茄切块。
巴沙鱼鱼切片，加料酒胡椒粉一勺蚝油腌制20分钟。
起锅中火融化黄油炒香蒜末，加入咸蛋丁炒到滋滋响。
加入番茄丁炒至锅底冒小泡泡。
加入豆腐皮蛋一勺蚝油1000克水加盖煮开。
加入鱼片加盖煮开，煮开后改小火撇去浮沬。
加入豆芽小火煮23分钟撒点胡椒粉，
关火后撒一把豆苗菜点缀。
上餐桌配面包。
一锅煮最是省力哈，再搭配面包什么搞定一餐。
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