铸铁锅丨云吞皮茼蒿馅玫瑰花饺
准备工作：
2肥8瘦肉末：150克
盐：2克
白糖：1小勺
味精适量
食用油：1大勺
芝麻油：1小勺
韭菜十茼蒿：80克
云吞皮：24片
玉米淀粉10克十水65克
熟芝麻：1小勺
步骤：
韭菜茼蒿洗干净晾干水分，切碎放入芝麻油拌匀，猪肉末放入盐，味精，白糖，一个方向搅拌上劲有粘性，
肉菜拌匀，准备一碗放入淀粉和水拌匀，
摆好4片云吞皮，上面铺肉菜，
云吞皮底部往上翻，折起来，顶部肉的位置轻轻压一下下，再从一端卷起来。收口涂点水捏紧。开口朝上，把边缘卷一点点。
锅烧热放入食用油，再放入饺子煎到底部上色，玉米淀粉水搅拌均匀倒进去花朵缝隙之间，盖上煎熟，水快干后，开盖煎会收水，煎黄底部，撒熟芝麻趁热，沾辣椒醋酱食用。
冬天的早餐吃好适合，热腾腾一锅。茼蒿现在大量上市，和韭菜一起做成馅，味道超赞，也很营养
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