口蘑排骨
准备工作：
小排
口蘑
葱
姜
干辣椒
八角
花椒
生抽
料酒
盐
白糖
步骤：
准备：将口蘑洗净切成片，小排与冷水一起下锅，煮开后大火再续煮2-3分钟关火
把小排捞出用清水洗去血沫待用
将小排放入锅中，加入没过排骨的清水
放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒
开大火煮，至汤汁收浓
加入口蘑
加入盐、白糖，利用口蘑自身的水分再煮一会
煮至口蘑熟透，汤汁再次的收浓即可
水煮无油版红烧排骨---这道菜不需要繁琐的步骤，从头到尾都是煮；没有迷糊人的调配料，葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒、盐、白糖，每样都是日常生活必需，超级简单，还有更重要的点是不用油！很多的事情越是简单、原始反而就越是最好！！这道好吃的肉中，让我理解的‘红烧’就是指‘红’代表着酱油的颜色，比如：生抽、老抽，不用再做复杂的炒糖色，‘烧’就是：煮。就是红烧肤浅却现实、真实
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