芦笋培根炒饭
准备工作：
培根：65g
芦笋：50g
橄榄油：适量
芝士片：2片
鱼露：适量
步骤：
食材：米饭、芦笋、培根和芝士片。
将培根和芦笋洗净，切粒。
将芦笋粒放入滚水中。
焯烫一会，捞起，沥干，待用。
热油锅。
放入培根，煎至变色。
移至一边。
放入芝士片。
放入米饭。
全部炒匀。
将芦笋粒回锅，炒匀。
倒入适量的鱼露，炒匀。
撒上适量的黑椒碎，炒匀。
即可关火。
温馨提示：
芦笋焯烫时间不宜过长。
不知为啥，当我一看到与培根搭配在一起时，总觉得有种小资结呢。“培根”的叫法自英文单词Bacon，实际上将猪经腌、熏等手法加工成的食物，因而又叫烟、熏。传统的烟熏方法，将烟悬在屋子里面，在下方点燃木片进行熏制，而使何种品种的木头大有讲究苹果树、山毛榉、樱桃树、山胡桃树、橡木……每一种木头熏制出的烟，那特殊的烟熏味道，培根，其味道也各都不同，行家一吃即可分辨出。培根，不失为一种美食呐，鲜嫩美味，培根，加上缠缠绵绵的芝士口感，让我不忍停口呀。
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