快手下饭苦瓜
准备工作：
苦瓜：1根
小红辣椒：2-3个
浏阳豆豉：适量
盐：适量
步骤：
各种食材洗净，苦瓜斜刀切片，辣椒切丁，豆豉冲洗干净。
苦瓜加入少许盐拌匀腌15分钟（腌一下能除去一部分的苦味）
沥干水份待用
热锅入油放人辣椒豆豉炒香放苦瓜猛火翻炒两分钟左右出锅，清爽，翠绿，香辣，绝佳的下饭美食哦！
温馨提示：
苦瓜汁叶中含有一种类胰岛素，有降低血糖的作用，糖尿病患者经常食用，能有效辅助治疗。
苦瓜维C含量高，能增强免疫力，预防心血管等疾病。苦瓜素还能防止脂肪的吸收，具有减脂的功效除邪恶、解劳乏、清心明目，都说良药苦口，夏季这苦瓜就是我们的一道良药。
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