素食：圆白菜包子【仰望美食】
准备工作：
包菜（圆白菜）：1个
酱油：适量
植物油：适量
蚝油：适量
盐、花椒：适量
面皮部分：
面粉：150
安琪酵母：3g（夏天2g）
泡打粉：3
水：90
糖：7-10g
步骤：
圆白菜剁碎，热锅凉油，放花椒爆香，放入圆白菜碎翻炒，加入酱油、蚝油、继续翻炒，最后用盐调味，出锅备用
和好的面团分30g左右一个剂子
擀开，成比手掌还大些的圆
包入三大勺馅料，包好放入烧开的蒸锅中醒发10分钟左右，中火烧开，中火上汽蒸10分钟。（如果用整箱蒸：先入蒸箱醒发10-15分钟，然后低温蒸5分钟，然后转常温蒸15分钟，闷5分钟，取出蒸箱）
蒸熟了，圆圆胖胖哒
特写
好好吃的大菜包子
这是另外一次做好拍的，这次的馅加的酱油颜色深，所以馅的颜色也更黄一些。味道很好，面也发的很宣软。
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一整颗圆白菜一顿吃光光。我用这些料做了8个大包子。三口之家一顿饭的量。可以根据自己家的情况进行比例调整。欢迎关注微信公众号：仰望美食777
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