一夜渍 l 樱桃萝卜
准备工作：
樱桃萝卜250克
细盐2.5克
白糖30克
白米醋30ml
（调味仅供参考，请根据自己口味调整）
步骤：
准备食材：小巧的樱桃水萝卜，就冲着颜值也要买一点回家_
刷洗干净，切薄片，底部不切断（萝卜旁边放两根筷子，可以防止切断）
全部樱桃萝卜切完后，加入细盐拌匀腌制2、30分钟
把腌出来的水倒掉，用手尽量把萝卜的水分攥净（如果你前面盐放多了，这一步可以用凉白开把萝卜先冲洗一下再攥净水分个人觉得要让萝卜保留微咸的底味，再加上糖醋汁会比较好吃）
处理好的樱桃萝卜放入一夜渍的容器，加入白糖，白米醋（糖：醋1:1，可以边拌边尝一下味道，根据自己口味调整）
然后盖上厚重的玻璃盖子，放一晚即可（天热室温高的话，就放冰箱冷藏）
第二天即可享用酸酸甜甜，非常入味，很爽口
在市场看到非常迷你的樱桃水萝卜，口感细嫩，萝卜味也不重，特别适合生吃简单的一夜渍，酸酸甜甜的，清新爽口，拿来佐粥下饭都是极好的祝大家，好胃口_
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