新鲜甜杏酱汁鸡｜酸甜超开胃｜
准备工作：
鸡腿【琵琶腿】：2只
嫩姜片：5片
盐：适量
白胡椒：1茶匙
甜杏：6个
白砂糖：2汤匙
橄榄油：2勺
洋葱：小半个
大蒜：2瓣
迷迭香：5根
干白葡萄酒：2汤匙
鸡汤：少许
步骤：
准备主要食材。
鸡腿去骨，加姜片、白胡椒粉、盐用手抓抓，盖盖冰箱冷藏腌制半小时。
甜杏洗净对半切开，去核，再一切为四，撒上白砂糖，盖盖冰箱冷藏腌制一会。具体白砂糖用量可根据杏的酸甜度来调整。
煎锅放橄榄油，鸡腿皮朝下煎7/8分钟。
煎至鸡皮金黄色夹出锅，鸡皮朝上放入猪猪盒。
放入预热好的北鼎烤箱200烤1518分钟。
同时，炒锅放一勺橄榄油倒入甜杏。
熬炒4/5分钟即可盛出放猪猪盒中。软的熟透的甜杏会熬化，硬一点的微酸的会保留小块状即可。
炒锅放橄榄油放入蒜瓣、洋葱碎煎香，加入干白葡萄酒煮沸，再加鸡汤和新鲜迷迭香再次煮沸后收一下汁。根据个人口味尝一下酸甜度，可以酌情加入蜂蜜。
倒入甜杏酱，鸡皮朝下放入烤好的鸡腿【连同猪猪盒中烤出的鸡油鸡汁一起倒入，甜杏酱汁比较浓稠可以用小勺子浇在鸡腿上，再给鸡腿翻个面。
盛出放猪猪盒中。上班族可以一盒米饭一盒甜杏酱汁鸡腿带办公室(︶)
微波加热以后直接来一个浇饭，美味！
炎炎夏日容易没胃口？有这个菜，完全不会咯，惬意！
温馨提示：
1杏的酸甜度不一样，白砂糖用量酌情加减，可以在步骤加蜂蜜调整口感。2烤箱脾气不一样，温度时间酌情调整。
上班族的便当可甜可盐北鼎猪猪盒可冰箱冷藏可烤箱烹饪可微波加热还可以上蒸锅用它做美食心情棒棒哒炎炎夏日来一份酸甜开胃的甜杏酱汁鸡腿
本文整理自网络，侵删！
