百香果酸汤鱼
准备工作：
龙利鱼/巴沙鱼：400g
百香果：5个
腌鱼
盐：2g
料酒：5g
调料
小葱：2根
小葱：3根
小米椒：4个
盐：4g
糖：5g
泡椒：2个
开水：350ml
小青柠檬：2个
食用油：10g
步骤：
巴沙鱼洗净后斜着切片，放在碗里，加入盐、料酒，抓匀腌制一会儿。
百香果对半切开后用勺子挖出果肉果汁，放在碗里备用。
锅中放油，烧热后小火爆香姜片、葱白，放入百香果汁，小火加热搅一搅，倒入开水，加入盐、糖、泡椒、小米辣，煮约3分钟。
迅速一片片下入腌制后的鱼肉，煮到鱼肉变色即可关火，撒上香菜段、挤入青柠。
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时间：约10-30分钟难度：零厨艺份量：2人份
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