五彩小汤圆（附详细做法）
准备工作：
糯米：每种口味100g左右
紫薯
红薯
草莓粉：5g
抹茶粉：5g
可可粉：5g
牛奶
糖粉
步骤：
原本是要包豆沙馅儿的，买的豆沙馅儿普遍偏甜，想自己做点红豆沙，家里又没有红豆了。所以索性省掉了馅料，直接做了没有馅儿的小汤圆。好啦，这五彩小汤圆的做法，我一步一步配图说来。首先要说明，这里的五彩小汤圆。紫色紫薯味黄色红薯味粉色草莓味绿色抹茶味棕色可可味步骤一：把红薯去皮，洗净，切片，放碗里，再放到蒸锅上，直到可以用筷子扎烂（这一步太容易了，不需要照片了吧？需要也没有，我没拍）
步骤二：把擀面杖一头报上保鲜膜（卫生起见），把红薯捶烂乎
步骤三：拿一个网筛，玩烘焙的人都有这个筛子的哈。把红薯泥放在网筛里，拿一个勺子，往下按（PS：其实很多人捶烂后都不过筛，只是过筛后的红薯泥更细腻，和出来的面也比较美观）这是一个很辛苦的过程，会手酸。按到最后好想直接把筛子给戳烂！！
过完筛的薯泥是什么样的呢？红薯的我没拍照，看看紫薯的吧。
过筛完后，筛子里留下的纤维状物质，就可以不要了。筛出来的薯泥如图：
步骤四：下面开始和面。准备糯米粉，北方叫“江米粉，再准备几袋纯牛奶。把糯米粉和牛奶适量加入薯泥中。一点一点来，稀了就加糯米粉，干了就加牛奶。
一直和到面团不沾手，能揉成光滑的面团。可以找一个碗，把纯牛奶放在里面，如上图，这样牛奶就不容易洒了。
步骤五：开始揉小面团啦，把大面团上盖一块湿纱布，这样面团能不那么快干掉。
然后揪一小块面，揉成团。都揉好就是下面这样啦壮观吧！
步骤六：一次吃不完，在盘子里房上糯米粉，汤圆放进去，端着盘子晃动晃动，小汤圆就都沾上糯米粉了然后放冰箱冷冻
下面这是在冰箱里冷冻后的五彩大集合
下面，该包装啦，朋友太多，时间太少。所以有的送到，有的吃不到。抱歉啦。自己用白卡纸和锡纸做装元宵的小盒大过节的，白色盒子不美观手贱，拿出水彩笔，一顿乱画，下面请原谅我的小学生绘画水平
据说某人捧着这盒汤圆的时候，在银行被人围观了。我很好奇
温馨提示：
Tips:1.和红，分别是泥和红泥糯米粉和牛奶，和面而成。因每个人出来泥湿程度同，具体多少糯米，多少牛奶，需要慢慢和着来哦！粘手，能成团，基本OK了。实放心话，可先捏两个，放试试。2.绿茶、草莓和可可，基本例是，100g糯米粉，5g粉，140g牛奶，10ml小勺，2勺粉，牛奶了。和红本身有甜，牛奶。牛奶了，是因，抹茶道重，可可容易苦，草莓粉又酸，了，了，事实证明搓出来并甜）3.红建议，湿度正，一次，了，还是硬硬，而且很。了。切块切片实可，时间会有些许差异。4.了，没放醪糟。因没有馅儿，吃起来可能单调。搭配是配上醪糟，放一点点，很美哦！
现在市售的汤圆，有各种各样的馅料。传统的豆沙、黑芝麻，新潮的水果、果仁。吃惯了甜腻的带馅儿汤圆，我们也来试试不带馅儿的小汤圆吧。五颜六色五彩缤纷，配上醪糟，吃出一份绚丽的好心情。
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