干煸四季豆
准备工作：
四季豆：400克
干辣椒：10个
盐：1克
花椒：15粒
蒜：5瓣（切片）
姜片：5片
豆瓣酱：1勺
香醋：1勺
花椒油：1勺
步骤：
四季豆洗净切段，控干水分。锅内倒入多些油，油热至七成，把四季豆倒入油炸。
炸至表皮干皱捞起备用。
锅内留部分炸过豆角的油继续用，放入蒜片、姜片、花椒粒喝干辣椒炒香。
加入一勺豆瓣酱炒出红油
把四季豆倒入翻炒均匀，加入一勺盐调味，沿着锅边下半勺香醋提味，出锅前加入一勺花椒油即可。
完成
干饭人必备下饭菜
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干煸四季豆
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