不点外卖之包菜炒猪肉
准备工作：
猪肉：200克
包菜：500克
生抽：半勺
老抽：半勺
红油豆瓣酱：1勺
耗油：半勺
鸡精：适量
葱蒜：适量
步骤：
葱蒜切好备用
猪肉改刀用生抽老抽耗油腌制15分钟。
油热以后放葱蒜爆香，放豆瓣酱炒出红油。
炒出红油以后放猪肉。
包菜手撕或者刀切都行，弄成小块等猪肉变色以后放包菜。翻炒均匀以后盖锅盖焖一分钟，然后拿开锅盖再翻炒一分钟，就好了。
温馨提示：
这样炒出来的包菜是脆的，全程大火，酱汁裹上去有点像干锅包菜的。如果喜欢吃软的包菜，可以多焖一会。猪肉最好用瘦一点的五花肉或者前腿肉，带点肥的好吃极了。
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