菱角排骨煲
准备工作：
排骨：300克
菱角：300克
生抽：2勺
老抽：半勺
白胡椒粉：8克
大蒜：6瓣
姜：6片
小米椒：半个
蚝油：半勺
生粉：少许
大葱：2根
步骤：
排骨洗净焯水，在烧水焯排骨期间，调好料汁：两勺生抽半勺老抽少许盐半勺蚝油白胡椒粉一点白糖生粉，并搅拌均匀备用。
菱角用小刀刮去外皮备用。
煲下油，爆香大蒜和姜片。
下排骨翻炒30秒，排骨肉略收紧，下调好的酱汁。炒太过了，排骨就不嫩了。
下菱角，加开水浸到菱角，如果火猛可以高一点，盖上盖子，大火烧15分钟即可起锅。
最后开盖下葱花，翻一下就可享用啦！
菱角收成季节到，排骨的浓香配上菱角的清甜柔糯，很棒！
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