‼️免烤箱|银耳冻草莓慕斯|适合夏季的小甜品
准备工作：
消化饼干：80克
黄油：30克
草莓：适量
银耳：3克
细砂糖：20克银耳冻用
水：500克
吉利丁片：15克银耳冻用
奶油奶酪：240克
淡奶油：170克
细砂糖：40克芝士糊用
吉利丁片：12克芝士糊用
牛奶：50克
步骤：
消化饼干敲碎，与融化的黄油混合拌匀。
铺入模具中并压实，入冰箱冷藏备用。
草莓切矮一点，其中一部份切矮后再对半切开备用。
奶油奶酪加入40g细砂糖搅打顺滑；淡奶油打到5分流动状，与奶油奶酪混合均匀。
牛奶与吉利丁混合隔水加热融化，倒入步骤4的奶酪糊中搅拌均匀。
将一半芝士慕斯糊倒入饼干底模具中，入冰箱冷藏凝固。
做银耳冻：锅中放入银耳和水煮至透明粘稠状关火，放入吉利丁片和20g细砂糖搅拌均匀备用。在凝固好的慕斯上摆上草莓（对半切开的草莓，贴着模具边放。
倒上银耳入冰箱冷藏凝固。
银耳冻凝固好以后，再将剩下的芝士慕斯糊倒在银耳冻上面，入冰箱冷藏凝固。
脱模后，将打发的奶油挤在蛋糕上，再用草莓和绿植装饰即可。
温馨提示：
脱模时，蛋糕下面垫个杯子，用吹风机沿着模具吹一圈，然后将模具轻轻往下推就OK了。模具：6寸
我是个称职的甜品分享家今天来和小仙女们分享一款超适合夏天吃的免烤草莓芝士慕斯蛋糕清爽柔滑好吃不腻在炎炎夏日你必须来一口草莓味的满足！蛋糕中间做了银耳冻夹心，不仅丰富了蛋糕的口感，而且银耳还可以减脂养颜，增强免疫力，促进消化。总之是多吃银耳好处多多‼
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