凉拌毛豆（夏天来一盘）
准备工作：
毛豆：250克
食用油：一点
香叶：3片
八角：2个
盐：2克➕3克
生抽：勺
老抽：6克
醋：24克
糖：3克
蚝油：12克
大蒜：适量
熟白芝麻：适量
辣椒面：5克
步骤：
毛豆洗净，剪去两头尖尖。
锅中水烧开，放入食盐和少许食用油，再放入八角和香叶。放入毛豆煮10分钟。捞出过凉水，控干水分装入盆中。
碗中放入蒜末、白芝麻和辣椒面，倒入热油。放入醋、蚝油、生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀。
将料汁倒入毛豆中，拌匀即可，冷藏一会更入味。
因为孩子和小宝吃没有放辣椒放辣椒肯定吃的更畅快
温馨提示：
爱吃辣的可以用小米辣或者朝天椒，线椒放到碗里用热油一起炸一下。
夏季必须吃一次呀，还便宜
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