烤茄子
准备工作：
茄子：2个
小葱装饰：一小段
蒜蓉辣椒配方
蒜：2头
小米辣：5个
油：3勺
耗油：1勺
生抽：2勺
盐：半小勺
糖：1小勺
香油：半小勺
步骤：
长洗干净外层刷一层油。箱230度预热，箱30分钟。
蒜，小米辣切碎。我还放了一点冻过的杭椒。可以忽略。
热油，倒入蒜，小米辣，生抽，耗油，糖，盐，香油。酱富裕的话可以冰箱密封冷藏一周内继续用。
烤软后取出中间用刀划一刀。
把茄子肉铺平。
把酱涂在茄子上，薄薄一层即可。还可以再撒一些花椒粉，孜然粉，白芝麻，小葱。再放进烤箱烤10分钟。
出锅，烧烤店一份得十几二十元的茄子在家可以想吃多少吃多少啦
今天这个烤茄子推荐另一种蒜蓉辣椒酱
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