超级拌饭三丁炒肉酱
准备工作：
生抽：2勺
料酒：1勺
糖：5克
生粉：2勺
老抽：1勺
豆瓣酱：1勺
鲜肉：500克
茭白：2根
土豆：1只
香干：3块
步骤：
土豆、香干、茭白、猪肉依次洗净切丁。
将切好的猪肉丁放入沸水中煮熟，捞干取出。
炒锅倒入少许食用油，将猪肉煸炒2分钟后倒入1勺料酒后继续煸炒。
之后将土豆、茭白和香干依次倒入炒锅中与肉丁一块煸炒，2-3分钟之后倒入事先准备好的老抽（不需要多只是起色作用、生抽、糖和豆瓣酱。
翻炒均匀后倒入适量开水（不要太多），盖上锅盖，小火闷烧10-15分钟（中间可以翻炒一下，注意水量）。可以尝一下土豆丁是否变的松软。
在事先准备好的生粉里倒入冷水，调和均匀。
将生粉水倒入炒锅中翻炒，起粘合作用，一份好吃的三丁炒肉丁完成。拌饭、拌面一级棒！
孩子超爱吃
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