橙子果冻慕斯蛋糕
准备工作：
A.橙子果冻
橙汁：200g
糖：20g
冷水：20g
明胶：5g
橙子罐头：1个
B.芝士蛋糕
奶油奶酪：200g
糖：40g
无糖酸奶：50g
牛奶：30g
明胶：5g
重奶油：200ml
橙皮：若干
橙汁：30g
步骤：
鲜榨橙汁200g
吉利丁粉5g，冷水20g，混合融化
橙汁200g，糖20g加热
第二步吉利丁加入第三步橙汁中
15cm的模具顶部包上保鲜膜，用橡皮筋固定住，确保保鲜膜无褶皱
橙片取出，从中间切半，去掉边角
摆入模具中，倒入部分步骤4中加了吉利丁的橙汁，冷藏
油酪200g，糖40g，糖50g，分次加入，混合均匀
吉利丁粉5g，牛奶30g隔热水融化后上一步的混合物中。混合均匀后加入200ml重奶油。
橙子洗净后刮入橙皮，挤入20g橙汁，翻拌均匀
步骤10中的混合物部分倒入模具中，冷冻30分钟。
再倒入步骤4中剩下的加了吉利丁的橙汁，冷冻30分钟。之后加入步骤11中剩下的奶油芝士。冷藏过夜。
将蛋糕倒过来，原本最下面的橘子果冻层置于最上面。
【Hidamari】
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