雪糕冰棍冰棒系列之红豆沙冰棒（鲜牛奶版）by pink-rabbit
准备工作：
‼️配方量够做80ml经典椭圆模具7根。
蜜红豆1袋（京日）：500g
热水（刚烧开的）：500g
鲜牛奶：210g
天然盐（挖耳勺大小）：2-3粒
步骤：
所需材料。
雪糕模具插上冰棍棒待用。准备工作要提前做好，开始操作才能不慌不忙。
将蜜红豆倒入刚烧开的热水中，压散，浸泡2分钟，用筛网滤去水分，晾凉。
留取滤好水的蜜红豆70g，备用。
将剩余的蜜红豆鲜牛奶盐料理机打成糊状。牛奶豆沙糊稀稠度如动图所示，鲜牛奶。
取70g豆沙糊与预留的70g蜜红豆混匀备用。
将上一步骤混匀的蜜豆糊分装到雪糕模具的顶端部分。每个约装20g。
接着将牛奶豆沙糊分装入雪糕模具，轻震模具使表面平整，18以下冷冻过夜即可。
脱模效果。
断面效果。超级浓郁的豆沙口感，喜欢
温馨提示：
用热水浸泡蜜豆并滤去水份的目的是洗去市售蜜豆过多的糖份，如果非常喜甜的朋友可以直接用蜜豆牛奶煮至微开，浸泡5分钟，然后隔冰水晾凉，用料理机打成牛奶豆沙糊装模冰冻即可。此法的鲜牛奶用量是350g左右。
此款冰棒红豆沙占比较大，有浓郁的豆沙味，个人非常喜欢另有一款淡奶油版的红豆沙冰棒，相比此款奶味更多一点https://www.xiachufang.com/recipe/103839608/用干豆子自己煮的做法请参考《绿豆冰棒菜谱，用红豆做做法完全一样https://www.xiachufang.com/recipe/103876898/其他口味冰棒配方请参阅集锦菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/103832250/
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