牛奶大吐司
准备工作：
牛奶：192克
高筋面粉：530克（日清山茶花）
酵母：5g
糖：50g
盐：6g
黄油：40g
蛋液：两个全蛋
奶粉：35
炼乳：95克
步骤：
除了黄油，所有的材料扔进去，厨师机揉上出套膜后，再放黄油进去再揉一遍
出来这样就对了
做了两种，只有黑麦面粉这个拍了后面的部分过程，黑麦的跟这个一样，只是用265的黑麦粉265的白面粉混合就可以了，不要用全部黑麦，发酵会有点问题，分成6个团，不用醒，直接擀长条
第一个长条
卷起来，放一边，把6个面团都擀长卷这样按照顺序放好
再从第一个卷，再擀成这样长条
卷起来
放入450克的模具中，三个
发酵成这样的时候，就可以盖盖子，再发酵到盖子推不动时候，就可以180度上下开始烤40分钟
这个是黑麦的
这个是白面粉的，真的都特好吃
放上一个拉丝的视频
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